daging goreng,daging goreng tomyam dan udang sotong goreng kicap

Assalamualaikum wbt pada kalian yang mama za hormati, semuga kita semua sihat n ceria sokmo demi famili tersayang!
Serta dikurnia rahmat, nikmat serta hidayah oleh Allah SWT pada kita semua. Aamiin.
Dengan izin Allah hari ini mama za boleh post beb. resepi dr buku resepi mama za, dah lama mama za x post.
Peringatan bersama......dah habis ke bayar hutang puasa, tgl beb hari aje lagi kita nak sambut Ramadhan!

Udang & sotong goreng kicap special:-

1/2 kg udang -> bersih, kupas or x nak kupas @
1/2 kg sotong -> bersihkan, potong bulat or memanjang [mama za potong memanjang untuk mengelak dari liat, serta bentuk ia cantik] @
2 labu bawang besar -> mayang #
11 tangkai cili kering -> potong 2, rendam sekejap,bersih, toskan $
1 sd makan cili serbuk %
9 ulas bawang putih *
1/4 biji capsicum [ lada benggala] merah =
1/4 biji capsicum hijau =
1/4 biji capsicum kuning =
1 sd makan kicap lemak [homemade - mama za dah post 03.04.18]+  
2 sd makan kicap mee TAMIN +
1 sd teh pereh garam +
1 sd teh pereh gula +
1 sd teh penuh tpg jagung ^
Cara:-
1. Tumis bahan #, masuk bahan $, masuk bahan *, masuk % naik minyak, masuk +
2. Masuk bahan = dan @, gaul sebati lbh kurang 5mnt
3. Masuk ^, kacau sebati, rasalah. Tutup api

Daging goreng tom yam->

1/2 kg daging (batang pinang) bersihkan, potong nipis 2"
1 sd makan halia n bawang putih blend
1 sd teh pereh garam
# Ketiga bahan ini digaul sebati, perap 1/2 jam #
5 btg serai diketuk @
7 helai daun limau purut @
1 sd makan cili boo [homemade, mama za dah post pd 03.04.18] @
9 ulas bawang putih dicincang @
1/2" inci lengkuas di ketuk @
3 sd makan minyak - menumis $
3 biji tomato sedang [masak] +
100 ml air [terpulang pada daging, kalau daging liat sikit tambah lagi air] +
# kedua bahan + diblend +
2 sd makan pereh gula perang %
1/2 jus lemon %
3 biji cili api belah 2, kalau nak pedas %
1 biji bawang holland -> potong bulat %
1 sd makan pes tom yam [homemade, mama za dah post] %
1/4 biji capsicum mereh %
1/4 biji capsicum hijau%
1/4 biji capsicum kuning %
Cara ;-
1. Panaskan $, tumis semua bahan @ naik minyak masuk bahan +, mendidih
2. Masuk # kacau sebati, biarkan merinih hingga daging lembut.
3. Masuk semua bahan %, kacau sebati, kalau x masin boleh tambah sedikit garam lagi,
4. Tutup api.

Daging goreng mama za :-

1/2 kg daging batang pinang ->bersihkan, potong nipis 2" @
3 sd makan kicap lemak manis @
1 sd makan kica lemak [homemade] @
1 sd makan sos tiram @
1 sd makan halia n bawang putih blend @
1 sd teh pereh kunyit serbuk @
1/2 teh penuh garam @
100 ml air [ kalau daging liat, boleh tambah air] @
1 sd teh gula perang @
5 sd makan minyak mazola #
5 biji cili kering # [  potong 3 rendam sekejap, bersih, toskan]
1 labu bawang holland -> potong bulat $
1/4 biji capsicum merah -> potong sesuka hati $ 
1/4 biji capsicum kuning ->  $
1/4 biji capsicum hijau -> $
Cara:-
1. Gaul semua bahan @, masak sampai daging lembut & kering, 
2. Masuk # n #, goreng lebih kurang 5 minit, gaul sebati
3. Masuk $ goreng sekejap, tutup api

Mama za harap ada yg sudi mencuba resepi mama za ni ya,
Salam sayang buat kalian, umur panjang boleh kita jumpa lagi,
Jangan lupa baca Selawat ya setiap kali basuh bahan, sewaktu memasak supaya masakan kita sedap n payah basi. SERTA masak dengan keikhlasan n penuh dengan kasih sayang!